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Jacopo Evangelisti

Dietista Nutrizionista

Laureato in Dietistica alla Sapienza di Roma (iscrizione all’albo professionale n. 507).

La passione per lo sport mi ha fatto avvicinare al mondo dell’alimentazione, così ho deciso di iscrivermi all’università per approfondire l’argomento.

Durante il corso di studi mi sono interessato alla nutrizione pediatrica ed ho iniziato a frequentare il Centro di Dietologia e Nutrizione Pediatrica del Policlinico Umberto I, inizialmente come tirocinante e tesista, dopo la laurea come collaboratore.

Attualmente svolgo attività da libero professionista a Roma (Pietralata e Garbatella) e lavoro nel servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'ospedale Regina Elena (IFO)

Mi occupo di educazione alimentare, sia per adulti che per bambini e ragazzi,

per persone in salute ed affette da patologie correlate all'alimentazione.
Aiuto le persone che si rivolgono a me ad avvicinarsi ad un alimentazione in stile mediterraneo, ma con un approccio flessibile.

Propongo una dieta bilanciata in cui non si elimina nulla, neanche il cibo "spazzatura", ma si impara ad inserirlo nel contesto di un alimentazione salutare e che aiuti a raggiungere gli obiettivi estetici personali.

Cosa non troverete venendo da me:

Non troverete diete drastiche che vietano alimenti.

Non troverete la dieta chetogenica.

Non troverete prodotti per sostituire pasti (barrette, frullati, ecc), non vi consiglierò di comprare integratori, se non strettamente necessari per raggiungere i fabbisogni di nutrienti.

Non esistono integratori per dimagrire, quindi non ve li consiglierò.

Gli unici modi efficaci e scientificamente provati per perdere perso sono ridurre l’introito calorico dall’alimentazione e/o aumentare il dispendio calorico con il movimento, l’attività fisica, lo sport.

Quindi affidando la vostra alimentazione ai miei consigli, potrete seguire una dieta salutare prima di tutto, che vi faccia bene e non vi provochi problemi di salute, come invece è possibile succeda con altre diete che vanno di moda.

Potrete imparare ad avere un rapporto (psicologicamente) sano e sereno con il cibo, senza divieti, senza restrizioni eccessive.

Se ne avete bisogno, potrete perdere peso con l’unico metodo che fino a prova contraria funziona, il deficit calorico, cioè mangiando meno e/o consumando di più, il tutto con una dieta completa e bilanciata.

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I Bambini Non Fanno La Dieta!

Jacopo Evangelisti

2020-07-28 11:43

seguire una dieta con l’accezione di restrizione (dimenticando il vero significato che è “stile di vita”), è alla base del fallimento di piani alimentari...

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Approccio Dietetico all’obesità e sovrappeso per bambini e adolescenti

Jacopo Evangelisti

2023-01-28 22:19

L'obesità deriva da un squilibrio energetico, in un bambino con uno o più fattori di rischio (sociali, economici, ambientali, genetici, biologici)...

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Alimentazione e prevenzione tumori

Jacopo Evangelisti

2022-11-15 19:37

Alimentazione e stile di vita sono universalmente riconosciuti come cardini della prevenzione delle malattie croniche, di cui fa parte anche il cancro..

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È la dose che fa il veleno

Jacopo Evangelisti

2022-11-07 20:29

È la dose che fa il veleno..ma continuiamo a sentirci dire di eliminare alimenti dalla dieta perché “fanno male” alla salute, quando in realtà...

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Alimenti che fanno bene, alimenti che fanno male

Jacopo Evangelisti

2022-10-21 19:08

Dividere gli alimenti in quelli che fanno bene e quelli che fanno male viene definito pensiero dicotomico, ossia quella visione del mondo che ci fa...

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Cosa significa avere flessibilità nell'alimentazione?

Jacopo Evangelisti

2022-10-06 18:16

L’alimentazione flessibile non è una dieta specifica, ma è il modo in cui ti approcci agli alimenti, ai pasti, al tuo tipo di alimentazione.

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Tanto calcio e poco colesterolo, è possibile?

Jacopo Evangelisti

2022-03-26 13:08

Che c'entra il colesterolo con il calcio?!Quando si parla di formaggi non si può non tener conto del contenuto di grassi e del conseguente contenuto calorico..

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Alternative alle minestre per i legumi

Jacopo Evangelisti

2022-02-14 09:00

I legumi vengono consumati meno di quello che dovrebbero, secondo me perché sono presi in considerazione solo per preparare minestre...

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Uova e Colesterolo

Jacopo Evangelisti

2022-02-07 18:34

Sulle uova è rimasta la convinzione che più di 2 a settimana non si possono mangiare, a causa del contenuto di colesterolo..

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I sorprendenti benefici di un bicchiere di vino

Jacopo Evangelisti

2021-10-21 18:36

Ho sentito veramente troppo spesso persone a cui è stato consigliato di bere un bicchiere di vino al giorno per la salute e prevenzione cardiovascolare...

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Alimenti a bassa densità calorica

Jacopo Evangelisti

2021-10-08 16:46

Cos’è la Densità Calorica?È la quantità di calorie apportate da un alimento rispetto al peso, nulla di complicato basta leggere l’etichetta delle confezioni..

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Alimentazione durante l'allattamento

Jacopo Evangelisti

2021-09-27 10:00

..questo processo permette alla mamma di tornare gradualmente al peso pre-gravidanza nonostante abbia la necessità di mangiare di più della norma..

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Il metabolismo rallenta con il passare degli anni?

Jacopo Evangelisti

2021-09-24 14:06

Avete presente quando si dice che dopo i 30 anni (o i 40, dipende dall’età della persona che parla), il metabolismo ti abbandona..

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I legumi: come usarli per adulti e bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-13 10:00

I legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli, fave, soia, cicerchia) sono validi sostituti di origine vegetale delle fonti proteiche animali (carne, pesce...

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Cattive abitudini alimentari ed obesità nei bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-11 10:00

Sovrappeso e obesità sono condizioni causate principalmente da abitudini alimentari errate, che portano all’assunzione di calorie in eccesso...

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Individuare l'eccesso di peso nei bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-09 10:00

Nei bambini come negli adulti non bastano i kg sulla bilancia per sapere se il peso è in eccesso..

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Le farine bianche e raffinate non sono un veleno!

Jacopo Evangelisti

2021-08-07 10:00

Sfatiamo un mito di cui si sente spesso parlare e dal quale deriva probabilmente anche la cattiva reputazione (immotivata) dei carboidrati...

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É necessario mangiare prodotti integrali?

Jacopo Evangelisti

2021-08-05 17:53

Consumare prodotti a base di cereali integrali è una buona abitudine ed ha dei vantaggi per la salute..

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Quanto bisogna mangiare in gravidanza?

Jacopo Evangelisti

2021-04-09 12:51

Quanto deve mangiare una futura mamma durante la gravidanza?Sicuramente 𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐯𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐢𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐝𝐮𝐞, questo è assodato, ma...

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Merenda e alimentazione complementare

Jacopo Evangelisti

2021-04-03 03:02

I primi assaggi spesso vengono proposti proprio a merenda, molti genitori infatti iniziano con l’omogeneizzato di frutta o con la frutta grattugiata tra i 4...

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