lohoooo
logo-scritta-bianca

CONTATTI

INFO


instagram
facebook
phone
linkedin

dietista@jacopoevangelisti.it

 

+39 380 465 9897

 

​PI: 15747771002

 

PEC:  jacopo.evangelisti@pec.tsrm-pstrp.org

dakos-g8ddb60d62_1920.jpeg

instagram
facebook
phone
linkedin

Created by Eughenes Communication - Jacopo Evangelisti © 2020. All reserved. - Privacy Policy - Cookie Policy

 

Dieta Mediterranea

Cultura del cibo, biodiversità e stagionalità, conoscenza degli alimenti e delle ricette locali.

Convivialità e condivisione

tw-12

Dalle Linee Guida Crea del 2018

La dieta mediterranea esplica la sua azione protettiva e salutare anche attraverso l’uso variato di tutti gli alimenti: questo significa che a renderlo tra i modelli alimentari più idonei è il contributo di tutti gli alimenti.

 

Il consumo preferenziale di prodotti vegetali (frutta, verdura, legumi, cereali e frutta secca), il moderato consumo di prodotti di origine animale e l’uso di olio evo come principale grasso per condire e cucinare , sono aspetti noti e caratteristici del modello alimentare mediterraneo.

La Dieta Mediterranea è il modello alimentare vario, equilibrato e gradevole al palato che è divenuto in tutto il mondo sinonimo di un’alimentazione che fa parte di uno stile di vita sano, in grado di mantenere l’organismo in salute, proteggendolo da gran parte delle patologie tipiche del nostro tempo e garantendo una maggiore aspettativa di vita senza rinunciare al gusto della tavola.

Cosa si intende per alimentazione flessibile

Ma l’enorme varietà di alimenti che abbiamo a disposizione in parte ci ha allontanato da quella che era un alimentazione più semplice e salutare, tanto che è probabile che oggi buona parte degli italiani non abbia un alimentazione mediterranea , ma mangi più in stile “Western Diet”, ossia l’alimentazione dei paesi occidentali più sviluppati, in cui prevalgono alimenti confezionati molto calorici, ricchi di zuccheri, grassi, sale e poveri di nutrienti utili come proteine, vitamine e minerali.

 

Uno stile alimentare flessibile, che sia in grado di mixare la dieta mediterranea e la western diet (ovviamente dando più spazio alla prima che alla seconda), potrebbe essere la strada più semplice da percorrere per mangiare in modo salutare e vario, senza rinunciare agli alimenti che ci piacciono, anche se confezionati e considerati “non sani”.

La dieta mediterranea come abbiamo visto si basa su alimenti freschi o poco lavorati e principalmente vegetali, ma nella società moderna in cui viviamo abbiamo un’immensa disponibilità di cibo soprattutto lavorato e confezionato.

Questo non è in sé un difetto, anzi è un pregio dei nostri tempi il fatto che sia possibile soddisfare i bisogni primari anche a bassi costi o che sia disponibile cibo anche in casi in cui la conservazione sarebbe difficile.

Articoli Recenti

blog-detail

I Bambini Non Fanno La Dieta!
Bambini & Adolescenza, Prima Infanzia, Nutrizione Pediatrica, bambini, dieta, stile di vita, approccio, abitudini, disturbi alimentari, cibo, frutta, verdura, pesce, nucleo familiare,

I Bambini Non Fanno La Dieta!

Jacopo Evangelisti

2020-07-28 11:43

seguire una dieta con l’accezione di restrizione (dimenticando il vero significato che è “stile di vita”), è alla base del fallimento di piani alimentari...

Approccio Dietetico all’obesità e sovrappeso per bambini e adolescenti
Bambini & Adolescenza, Nutrizione Pediatrica, bambini, dieta, abitudini, pasti, nutrizione, calorie, educazione alimentare, quantità, dietista, nutrizionista, adolescenza, sovrappeso, obesità, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, fabbisogno, fabbisogno calorico, bilancio calorico, nutrizione pediatrica, adolescenti, abitudini alimentari, dieta mediterranea, Roma,

Approccio Dietetico all’obesità e sovrappeso per bambini e adolescenti

Jacopo Evangelisti

2023-01-28 22:19

L'obesità deriva da un squilibrio energetico, in un bambino con uno o più fattori di rischio (sociali, economici, ambientali, genetici, biologici)...

Alimentazione e prevenzione tumori
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, frutta, verdura, nutrizione, peso, calorie, attività fisica, movimento, dietista, nutrizionista, allattamento, sovrappeso, obesità, grassi, nutrienti, cereali, insulina, frutta secca, fabbisogno calorico, zucchero, zuccheri semplici, minerali, attività sportiva, attività ricreative, succo di frutta, zuccheri aggiunti, latte, sale, malattia, cancro, salumi, vitamine, legumi, carne, allattamento al seno, latte materno, densità calorica, dieta mediterranea, alcol, bevande alcoliche, alcolici, prevenzione, tumore, malattie croniche, bevande zuccherate, dolci, snacks, cereali integrali, carne rossa, insaccati, carni trasformate, carni conservate, integratori, micronutrienti,

Alimentazione e prevenzione tumori

Jacopo Evangelisti

2022-11-15 19:37

Alimentazione e stile di vita sono universalmente riconosciuti come cardini della prevenzione delle malattie croniche, di cui fa parte anche il cancro..

È la dose che fa il veleno
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, frutta, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, Carboidrati, proteine, grassi, olio, acidi grassi, EFSA, zucchero, zuccheri semplici, fruttosio, latte, zuccheri, cancro, cardiovascolare, salumi, formaggi, grasso, abitudini alimentari, carne, dieta mediterranea, iarc, airc, cancerogeno, lattosio, alimentazione flessibile, dieta flessibile, flexible dieting, alimenti buoni, alimenti cattivi, grassi saturi, glucosio, latticini, saccarosio, fake news, falsi miti, chetogenica, chetoni, veleno, olio di palma, acrilammide, frittura, fritto, aspartame, additivi, conservanti, glutine,

È la dose che fa il veleno

Jacopo Evangelisti

2022-11-07 20:29

È la dose che fa il veleno..ma continuiamo a sentirci dire di eliminare alimenti dalla dieta perché “fanno male” alla salute, quando in realtà...

Alimenti che fanno bene, alimenti che fanno male
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, disturbi alimentari, calorie, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, grassi, salute, zucchero, zuccheri, sale, dieta mediterranea, alimentazione flessibile, dieta flessibile, flexible dieting, pensiero dicotomico, mangiare pulito, mangiare sporco, alimenti buoni, alimenti cattivi, cibo calorico, junk food, fast food, controllo, cibo proibito, alimenti proibiti, dimagrire, mangiare, grassi saturi,

Alimenti che fanno bene, alimenti che fanno male

Jacopo Evangelisti

2022-10-21 19:08

Dividere gli alimenti in quelli che fanno bene e quelli che fanno male viene definito pensiero dicotomico, ossia quella visione del mondo che ci fa...

Cosa significa avere flessibilità nell'alimentazione?
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, nutrizione, calorie, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, Carboidrati, proteine, grassi, macronutrienti, nutrienti, fabbisogno calorico, bilancio calorico, dispendio calorico, zuccheri, sale, abitudini alimentari, densità calorica, calories, dieta mediterranea, dieta vegetariana, alimentazione flessibile, dieta flessibile, flexible dieting, flessibilità, protein, dash, dash diet, carb, low carb, fat, low fat, ricette, tradizione, mindful eating,

Cosa significa avere flessibilità nell'alimentazione?

Jacopo Evangelisti

2022-10-06 18:16

L’alimentazione flessibile non è una dieta specifica, ma è il modo in cui ti approcci agli alimenti, ai pasti, al tuo tipo di alimentazione.

Tanto calcio e poco colesterolo, è possibile?
Bambini & Adolescenza, bambini, dieta, nutrizione, calorie, dietista, nutrizionista, adolescenza, genitori, infanzia, sovrappeso, obesità, salute, frutta secca, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, prima infanzia, fabbisogno, fabbisogno calorico, fabbisogno lipidico, famiglia, mamma, calcio, nutrizione pediatrica, adolescenti, latte, yogurt, formaggi, legumi, menopausa, densità calorica, dieta mediterranea, donna, donne, parmigiano, lattosio,

Tanto calcio e poco colesterolo, è possibile?

Jacopo Evangelisti

2022-03-26 13:08

Che c'entra il colesterolo con il calcio?!Quando si parla di formaggi non si può non tener conto del contenuto di grassi e del conseguente contenuto calorico..

Alternative alle minestre per i legumi
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, verdura, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, Carboidrati, proteine, macronutrienti, nutrienti, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, nutrizione pediatrica, abitudini alimentari, legumi, fagioli, ceci, lenticchie, piselli, dieta mediterranea, Roma, vegetale, veg, vegetariano, vegano, dieta vegetariana, dieta vegana, vegetali,

Alternative alle minestre per i legumi

Jacopo Evangelisti

2022-02-14 09:00

I legumi vengono consumati meno di quello che dovrebbero, secondo me perché sono presi in considerazione solo per preparare minestre...

Uova e Colesterolo
Alimentazione mediterranea e flessibile, bambini, dieta, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, adolescenza, ragazzi, genitori, Carboidrati, proteine, grassi, macronutrienti, nutrienti, uova, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, famiglia, minerali, nutrizione pediatrica, adolescenti, fame, vitamine, sazietà, abitudini alimentari, dieta mediterranea, colesterolo, Roma,

Uova e Colesterolo

Jacopo Evangelisti

2022-02-07 18:34

Sulle uova è rimasta la convinzione che più di 2 a settimana non si possono mangiare, a causa del contenuto di colesterolo..

I sorprendenti benefici di un bicchiere di vino
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, frutta, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, salute, nutrizionista pediatrico, OMS, bere, cancro, cardiovascolare, abitudini alimentari, dieta mediterranea, alcol, bevande alcoliche, vino, birra, alcolici, iarc, airc, prevenzione, cancerogeno, uva, resveratrolo, fenoli, flavonoidi, pasto,

I sorprendenti benefici di un bicchiere di vino

Jacopo Evangelisti

2021-10-21 18:36

Ho sentito veramente troppo spesso persone a cui è stato consigliato di bere un bicchiere di vino al giorno per la salute e prevenzione cardiovascolare...

Alimenti a bassa densità calorica
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, frutta, verdura, nutrizione, calorie, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, pediatria, energia, macronutrienti, nutrienti, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, fabbisogno, fabbisogno calorico, bilancio calorico, nutrizione pediatrica, dispendio energetico, dispendio calorico, abitudini alimentari, densità calorica, calories, dieta mediterranea, densità energetica,

Alimenti a bassa densità calorica

Jacopo Evangelisti

2021-10-08 16:46

Cos’è la Densità Calorica?È la quantità di calorie apportate da un alimento rispetto al peso, nulla di complicato basta leggere l’etichetta delle confezioni..

Alimentazione durante l'allattamento
Gravidanza e Allattamento, bambini, dieta, frutta, verdura, nutrizione, calorie, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, pediatria, genitori, allattamento, proteine, pediatrico, gravidanza, dietista pediatrico, fabbisogno, fabbisogno calorico, mamma, nutrizione pediatrica, latte, pediatra, allattamento al seno, latte materno,

Alimentazione durante l'allattamento

Jacopo Evangelisti

2021-09-27 10:00

..questo processo permette alla mamma di tornare gradualmente al peso pre-gravidanza nonostante abbia la necessità di mangiare di più della norma..

Il metabolismo rallenta con il passare degli anni?
Alimentazione mediterranea e flessibile, bambini, dieta, nutrizione, adulti, calorie, attività fisica, sport, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, genitori, infanzia, gravidanza, studio, fabbisogno, fabbisogno calorico, famiglia, dispendio energetico, dispendio calorico, attività sportiva, metabolismo, menopausa, letteratura scientifica, studio scientifico, anziani, anni, tdee,

Il metabolismo rallenta con il passare degli anni?

Jacopo Evangelisti

2021-09-24 14:06

Avete presente quando si dice che dopo i 30 anni (o i 40, dipende dall’età della persona che parla), il metabolismo ti abbandona..

I legumi: come usarli per adulti e bambini
Prima Infanzia, Nutrizione Pediatrica, bambini, dieta, pesce, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, dietista, nutrizionista, svezzamento, Carboidrati, proteine, infanzia, uova, alimentazione complementare, prima infanzia, nutrizione pediatrica, formaggi, legumi, fagioli, ceci, lenticchie, piselli, carne,

I legumi: come usarli per adulti e bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-13 10:00

I legumi (fagioli, ceci, lenticchie, piselli, fave, soia, cicerchia) sono validi sostituti di origine vegetale delle fonti proteiche animali (carne, pesce...

Cattive abitudini alimentari ed obesità nei bambini
Bambini & Adolescenza, bambini, dieta, abitudini, pasti, nutrizione, calorie, educazione alimentare, alimentazione, dietista, nutrizionista, pediatria, genitori, sovrappeso, obesità, colazione, zuccheri semplici, famiglia, nutrizione pediatrica, zuccheri, merenda, pizza, okkio alla salute, abitudini alimentari,

Cattive abitudini alimentari ed obesità nei bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-11 10:00

Sovrappeso e obesità sono condizioni causate principalmente da abitudini alimentari errate, che portano all’assunzione di calorie in eccesso...

Individuare l'eccesso di peso nei bambini
Bambini & Adolescenza, dieta, nutrizione, peso, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, pediatria, sovrappeso, obesità, nutrizione pediatrica, sindrome metabolica, altezza, BMI, IMC, indice di massa corporea, circonferenza vita, pediatra, grasso, grasso viscerale,

Individuare l'eccesso di peso nei bambini

Jacopo Evangelisti

2021-08-09 10:00

Nei bambini come negli adulti non bastano i kg sulla bilancia per sapere se il peso è in eccesso..

Le farine bianche e raffinate non sono un veleno!
Alimentazione mediterranea e flessibile, dieta, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, dietista, nutrizionista, pediatria, Carboidrati, obesità, cereali, pasta, fibre, indice glicemico, insulina, glicemia, nutrizione pediatrica, microbiota, flora intestinale, integrale, farina,

Le farine bianche e raffinate non sono un veleno!

Jacopo Evangelisti

2021-08-07 10:00

Sfatiamo un mito di cui si sente spesso parlare e dal quale deriva probabilmente anche la cattiva reputazione (immotivata) dei carboidrati...

É necessario mangiare prodotti integrali?
Bambini & Adolescenza, Nutrizione Pediatrica, bambini, dieta, frutta, verdura, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, dietista, nutrizionista, pediatria, Carboidrati, proteine, infanzia, grassi, cereali, pasta, riso, fibre, minerali, nutrizione pediatrica, zuccheri, microbiota, flora intestinale, vitamine, integrale, sazietà,

É necessario mangiare prodotti integrali?

Jacopo Evangelisti

2021-08-05 17:53

Consumare prodotti a base di cereali integrali è una buona abitudine ed ha dei vantaggi per la salute..

Quanto bisogna mangiare in gravidanza?
Gravidanza e Allattamento, dieta, nutrizione, calorie, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, pediatria, allattamento, energia, nutrienti, gravidanza, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, alimentazione complementare, fabbisogno calorico, nutrizione pediatrica,

Quanto bisogna mangiare in gravidanza?

Jacopo Evangelisti

2021-04-09 12:51

Quanto deve mangiare una futura mamma durante la gravidanza?Sicuramente 𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐯𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐢𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐝𝐮𝐞, questo è assodato, ma...

Merenda e alimentazione complementare
Prima Infanzia, bambini, frutta, nutrizione, educazione alimentare, alimentazione, alimentazione sana, dietista, nutrizionista, genitori, cereali, pane, frutta secca, dietista pediatrico, nutrizionista pediatrico, alimentazione complementare, famiglia, nutrizione pediatrica, yogurt, merenda, autosvezzamento, burro d'arachidi, marmellata, avena, babyfood,

Merenda e alimentazione complementare

Jacopo Evangelisti

2021-04-03 03:02

I primi assaggi spesso vengono proposti proprio a merenda, molti genitori infatti iniziano con l’omogeneizzato di frutta o con la frutta grattugiata tra i 4...

Categorie

    Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder